Több mint fél évszázada köszörüli a somogyiak késeit Mogyorósy Mihály. A széles ügyfélkörrel bíró kaposvári Aranykoszorús mester családi vállalkozásának története több mint száz éve indult és a szakma azóta is apáról fiúra száll. Mogyorósy Mihály nagyapja késes mesterként Győrben alapított egy céget, majd a múlt század húszas éveiben egyik fia Kaposvárra költözött, aki 1927-ben a somogyi megyeszékhelyen vásárolt üzletet. - Akkor még egy roma gyermek hajtotta a köszörűkövet, de a nagyapám már transzmissziós meghajtással dolgozott és nagybátyám ezt elhozta ide – mesélt a kezdetekről Mogyorósy Mihály. A családban ő vitte tovább a hagyományokat. Kitanulta a köszörűs szakmát az ipari iskolában, majd 1966-ban mestervizsgát tett, 1970 óta pedig önálló kisiparosként dolgozik. Mikor a katonaságtól leszereltem, akkor kiderült, hogy a nagybácsikám nagyon beteg és miután elhunyt, a nénémmel együtt dolgoztam, majd három év múlva megvásároltam a Tanácsház utca 12 szám alatti boltot – mondta el a köszörűs mester. Hozzátette: reggel héttől este tízig dolgozott, élezett késeket, ollókat, húsdarálókat, kerti szerszámokat, korcsolyákat. A visszatérő vendégek között külföldön dolgozó mesterszakácsok is akadnak és varrónők, manikűrösök keresik rendszeresen olló élezés miatt. - Eleinte csak köszörültem, 1971-ben acéláru kiskereskedéssé váltunk. Egyszer megjelentek nálam Solingen városból érkező szakemberek, akikről először azt hittem az adóhivatal revizorai, majd kiderült, hogy a kétezer főt foglalkoztató világhírű gyár képviselői és meg is hívtak minket, hogy nézzük meg a vállalatot – mesélte a kaposvári mester. Hozzátette: óriási technikai fejlődésen ment át a szakma, míg korábban egy kövön köszörült mindent, most már külön kövön élezi a húsdarálót és a korcsolyát is. - Egy valamin nem változtattam, még mindig vizesen használom a köszörű követ, így nem melegedik túl az acél, minden nap szívesen jövök, nekem a műhely olyan, mint egy szentély, ha újra választhatnák, biztosan ez a szakma lenne az – mondta el Mogyorósy Mihály. Arra a kérdésemre, hogy mennyi kés található nála azt mondta, hogy több ezer darab. Különleges japán kardot és német tőröket is találni náluk. A vásárláskor az első élezést ajándékba kapják vásárlói. Szerinte sikerük titka az, hogy szívvel-lélekkel dolgoznak ügyfeleikért közösen.- Nagy szerencsém van, hogy a feleségem anno az egyik nagy pénzintézet helyett a családi vállalkozást választotta, ő viszi a pénzügyeket, a fiam pedig a közgazdasági szakközép iskola után kitanulta a szakmát és 1993 óta dolgozik itt. Van utánpótlás, nem maradnak a kaposváriak életlen kések nélkül.